더운 여름 땀뻘뻘 흘리지 않고 포크 하나로 간단하게 만들 수 있는 우유빙수다.
이걸 먹고는 아무데서도 팥빙수를 사 먹지 않기로 했다나 뭐라나. 젤리나 과일, 녹차아이스크림같은게 가득 얹혀진 잡스러운 팥빙수는 정말 싫다. 샌드위치도 마찬가지다. 메인인 두세가지정도만이 푸짐하게 들어가야 샌드위치라 불러줄 수 있다. 그런면에서 우유, 팥, 떡이 전부인 이 팥빙수야말로 굳굳굳. 만들기가 눈깜짝하는 것보다 쉽다. 우리집 번개탄도 만들겠다.

1.스텐볼에 우유를 넣고 냉동실에 넣어둔다.
2.아주 살짝 얼었을 때 꺼내서 포크로 부숴준다.
3. 다시 넣어두었다가 이걸 한두번쯤 반복한다.
4. 꽝꽝 얼어버린 우유대신 보송보송하게 팥빙수 얼음처럼 언 우유를 발견한다.
5. 마트에서 파는 팥빙수용 팥을 얹고, 떡도 얹는다.
6. 잘 섞어서 먹는다. 연유도 필요없고 아무것도 필요없다. 그냥 우유, 팥, 떡이다.
근데 이게 기절하게 맛있다나 뭐라나.

일본영화 "안경"의 그 아주머니의 마법빙수가 얼마나 맛있는지는 모르겠지만 최소한 서울에서 손꼽힌다는 ㅎㄷ의 ㅁㅌ 만큼은 고급스러우면서 깔끔하고 심플한 빙수정도는 되리라 믿는다. 이 레시피는 친한 동생이 알려 준 것-  땡큐, 꼬마.

ps. 떡과 팥을 맛있는 걸 사야한다. 나도 상표는 모르겠도다.
나는 작년에 단팥죽을 끓이겠다고 쇼를 하다가 너무 많이 끓여 냉동실에 얼려둔 단팥죽을 고명으로 올릴거다.
 그럼 더 맛있겠지, 후후훗.

아차, 우유얼음이 금방 녹으니 그릇도 냉장고에 미리 넣어 시원하게 만들어놓으면 좋다는 매우 중요한 팁을 깜빡했다.